MySQL/MariaDB中的collation是什麼？

在MySQL/MariaDB資料庫欄位中儲存文字資料時，會需要決定儲存時使用的文字編碼，比如說常見的utf8或是該被淘汰的big5都是一種文字編碼，這些編碼又被稱為character sets，字符集。在不同的字符集當中，對於人類所認知的同樣的一個字，會使用不同編碼儲存。